Consumo de lácteos y asociación con el exceso de peso en adultos chilenos / Dairy consumption and association with excess weight in chilean adults

Fundamentos: El objetivo de este estudio es asociar el consumo de lácteos con el índice de masa corporal (IMC) en adultos chilenos. Métodos: Estudio analítico transversal, se evaluaron adultos sanos de 18 años en adelante, en diferentes regiones del país. A los 2776 participantes se les aplicó una encuesta de hábitos alimentarios (frecuencia de consumo), encuesta de actividad física (cumple o no con 150 min /semana), de hábito tabáquico (consumo o no consumo) y se les realizaron mediciones antropométricas (peso y estatura). Resultados: Se observaron correlaciones negativas entre la frecuencia de consumo de lácteos con peso (p<0,001) e IMC (p<0,001). Al comparar el tercil de mayor consumo vs el tercil de menor consumo de lácteos, el grupo de mayor consumo presentaba un significativo menor peso e IMC y una mayor puntuación de alimentación, vs el tercil de menor consumo en <30 años (<0,001), pero no en los otros grupos etarios. Finalmente, la ingesta de lácteos se asociaba con menor peso, tanto en el modelo crudo, como en el modelo 1 (OR:0,623; IC95% 0,514-0,755), sin embargo, en el modelo 2 perdía esta asociación (OR:0,934; IC 95% 0,739- 1,181). Conclusiones: El tercil de mayor consumo de lácteos presenta un menor peso, IMC y mayor puntuación en alimentación saludable. Sin embargo, al realizar las asociaciones finales, el consumo de lácteos se muestra como un factor protector frente al exceso de peso solo en los primeros 2 modelos. (AU)

Background: The objective of this study is to associate dairy consumption with body mass index (BMI) in adults in Chile. Methods: Cross-sectional analytical study, the participants correspond to 2276 healthy adults of 18 years or older, in different regions. Each participant answers a survey which includes an eating habit questionnaire (consumption frequency), a physical activity questionnaire (complies or not with 150 min / week), and a smoking habit questionnaire (consumption or non-consumption). This data is complemented with direct measurement of weight and height. Results: Negative correlations were observed between the frequency of dairy consumption with weight (p<0.001) and BMI (p<0.001). When comparing the tertile with the highest vs. the tertile with the lowest consumption of dairy products, the group with the highest consumption has a significantly lower weight, BMI and higher food score than the tertile with the lowest consumption in those <30 years (<0.001), but not in the other age groups. Finally, dairy intake is associated with lower weight, both in the raw model and in model 1 (OR:0.623; CI95% 0.514-0.755), however, in model 2 this association is lost (OR:0.934 ; CI95% 0.739-1.181). Conclusions: The tertile with the highest consumption of dairy products has a lower weight, BMI and a higher score in healthy eating, however, when making the final associations, the consumption of dairy products is shown as a protective factor against excess weight only in the first 2 models. (AU)

Consumo de bebidas azucaradas y composición corporal en soldados chilenos / Consumption of soft drinks and body composition in chilean soldiers

Objetivo: Comparar el consumo de bebidas azucaradas (BA) con la composición corporal en soldados. Métodos: A soldados se les realizó una encuesta alimentaria para determinar frecuencia de consumo de BA, además se midió la talla, el peso y composición corporal. Resultados: Se evaluaron a 375 soldados, la edad promedio de 23,7 ± 6,9 años. El 94.6% indica consumir BA, de ellos el 71% consumen ≥1 vaso de BA/día y un 23,4% ≥ 3 vasos/ día. La edad de mayor consumo de ≥1 vaso/día corresponde a los menores de 30 años con un 76,9%, seguido de los mayores de 40 años con un 50%. Los soldados que consumen ≥1 vaso de BA/día presentan un menor peso corporal, Índice de masa corporal (IMC), % de grasa corporal y proporción cintura cadera que aquellos que consumen ≤1 vaso de BA (p<0,001), sin embargo, presentan significativamente una menor edad (p<0,001). El mayor consumo de BA se encuentra en los grupos que presentan peso normal. Conclusiones: Se observa una elevada prevalencia de consumo de BA que sobrepasa al 90%. Sin embargo, el consumo de ≥1 vaso de BA se presenta en soldados jóvenes y con menor peso y grasa corporal

Introduction: Chile is the main consumer of soft drinks (SD) in the world. Objective: To compare the consumption of SD with body composition in soldiers. Methods: a cross-sectional study, male soldiers underwent a food survey to determine the frequency of SD consumption, and an anthropometric evaluation was carried out that included a measurement of height, weight and body composition. Results: 375 soldiers were evaluated, the average age being 23.7 ± 6.9 years. 94.6% of the sample indicates SD consumption, of which 71% consumed ≥1 glass of SD / day and 23.4% ≥ 3 glasses / day. The age of greatest consumption of ≥1 glass / day corresponds to those under 30 with 76.9%, followed by those over 40 with 50%. Soldiers who consume ≥1 glass of SD / day have less body weight, body mass index (BMI), body fat% and hip waist ratio than those who consume ≤1 glass of SD (p <0.001), However, they present a significantly lower age (p <0.001). The highest consumption of SD is found in the groups that present normal weight and body fat